Bonjour,
Cela fait un bout de temps que je n'ai pas écrit. Trop occupée. Je m'en excuse auprès de vous.
Ce matin, au marché de Bègles (33), j'ai découvert un espace bio. Cela nous permettra d'élargir nos source d' approvisionnements.
J'ai ainsi remarqué que les pâtissons et les potimarrons sont arrivés. Comme la courgette, ce sont des courges d'été.
Donc à votre cuisine.
Le pâtisson se cuisine à la vapeur, poêlée, confit, farci....
Peu énergétique, il est intéressant pour ceux qui font attention à leur ligne. Légèrement sucré, il est très subtil et très digeste.
Le potimarron se cuisine comme le potiron, salé ou sucré.
Avec son goût très prononcé de châtaigne, je le préfère dans les préparations sucrées.
Bon appétit
Nirina
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