Les spécialités culinaires de Madagascar

Bonjour,

en cliquant sur ce lien, vous saurez tout sur les spécialités malgaches : fary ou morceaux de canne à sucre, koba (gâteau à base de farine de riz enrobé de cacahuètes grossièrement pilées) et les divers beignets salés et sucrés comme le menakely, le mofo gasy (intérieur jaune), le mofo sira ou ramanonaka (version salée du mofo gasy; intérieur blanc), le mofo sakay (beignet de brède, qui peut être pimenté ou non), le mofo baolina (il existe une version française du mofo baolina, que l'on peut s'acheter chez Darricau - place Gambetta, à Bordeaux), le mofo akondro (beignet de banane, spécialité que les malgaches partagent avec les asiatiques). etc.
L'avantage est qu'il nous donne des recettes succintes de ces spécialités malgaches.

D'autre part, vous trouverez aussi des infos pratiques sur Madagascar avec des photos des scènes de la vie quotidienne à l'appui.

Bonne visite à vous.

Nirina